| Título: | Procesado térmico y envasado de los alimentos |
| Autores: | J.A.G. Rees, Editor científico ; J. Bettison, Editor científico |
| Tipo de documento: | texto impreso |
| Mención de edición: | 1ª ed. |
| Editorial: | Zaragoza [España] : Acribia, 1994 |
| ISBN/ISSN/DL: | 978-84-200-0764-9 |
| Dimensiones: | xvi., 287 p. / gráficos / 24 cm. |
| Nota general: | Incluye referencias bibliográficas e índice |
| Langues: | Español |
| Langues originales: | Inglés |
| Clasificación: | TP 371.3 (Tecnología química -- Procesamiento y fabricación de alimentos -- Técnicas de preservación -- Envase -- Obras generales) |
| Materias: |
02 - Temático General - UNESCO Tecnología |
| Etiquetas: | Fabricación de conservas |
| Título original : | Processing and packaging of heat preserved foods |
Ejemplares (1)
| Código de barras | Signatura | Tipo de medio | Ubicación | Sección | Estado | ISBN del Ejemplar |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 5647 | TP 371.3 RES | Normal | Biblioteca Central | Libros | Disponible |
