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Texto impresoDiccionario de los Bender de nutrición y tecnología de los alimentos Bender, David A. .- Zaragoza (Apartado 466, 50080, España) : Acribia, 2010.
Material bibliográfico en formato papel.
El estudio de los alimentos y la nutrición abarca un gran número de disciplinas que van desde la agricultura y horticultura, además de química y física, tecnología del procesado y de la manufactura de los alimentos (comprendida su preparación do[...]
Texto impresoDiccionario de nutrición y tecnología de los alimentos Bender, Arnold E .- Zaragoza (Apartado 466, 50080, España) : Acribia, 1994.
Material bibliográfico en formato papel.
Texto impresoHigiene de los alimentos, microbiología y HACCP Forsythe, S.J. Hayes, P. R. .- Zaragoza (Apartado 466, 50080, España) : Acribia, 1999.
Material bibliográfico en formato papel.
Texto impresoMicrobiología e higiene de los alimentos Hayes, P. R. .- Zaragoza (Apartado 466, 50080, España) : Acribia, 1993.
Material bibliográfico en formato papel.
Texto impresoMicrobiología lactológica Robinson, R. K. ; Sanz Pérez, Bernabé ; Ordóñez Pereda, Juan Antonio .- Zaragoza (Apartado 466, 50080, España) : Acribia, 1987.
Material bibliográfico en formato papel.
TraducciÐon de: Dairy microbiology.
