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Texto impresoFennema. Química de los alimentos Damodaran, Srinivasan Parkin, Kirk L. .- Zaragoza (Apartado 466, 50080, España) : Acribia, 2008.
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Texto impresoFennema's Food Chemistry Damodaran, Srinivasan .- [No identificado] : CRC Press, .
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Texto impresoQuímica de los alimentos Damodaran, Srinivasan .- Zaragoza (Apartado 466, 50080, España) : Acribia, .
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