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Documentos en la biblioteca con la clasificación TP 370 (6)
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Texto impresoCiencia de los alimentos Potter, Norman N. Hotchkiss, Joseph H. .- Zaragoza (Apartado 466, 50080, España) : Acribia, 2015.
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Publicación períodicaFood technology : a publication of the Institute of Food Technologists
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Texto impresoFundamentos de tecnología de los alimentos Tscheuschner, Horst-Dieter .- Zaragoza (Apartado 466, 50080, España) : Acribia, 2001.
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Texto impresoIngeniería de alimentos Sharma, Shri K. Mulvaney, Steven J. ; Rizvi, Syed S. H. .- México (México) : Limusa Wiley, 2009.
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Texto impresoIngeniería industrial alimentaria Mafart, Pierre Béliard, Emile .- Zaragoza (Apartado 466, 50080, España) : Acribia, 1992.
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Texto impresoOperaciones unitarias en la ingeniería de alimentos Ibarz Ribas, Alberto Barbosa-Cánovas, Gustavo V. .- Bilbao (España) : Mundi-Prensa, 2011.
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