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Texto impresoFundamentos de ciencia de la carne Forrest, John C. .- , .
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Texto impresoFundamentos de ciencia de la carne Forrest, John C. Aberle, Elton D. ; Hedrick, Harold B. .- Zaragoza (Apartado 466, 50080, España) : Acribia, 1975.
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