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Documento electrónico	Difusión de diferentes tipos de sales durante el salado de los quesos reducidos en sodio Allasia, Hernán Ramón .- Villa María (Arturo Jauretche 1555, 5900, Argentina) : UNVM - Universidad Nacional de Villa María, 2017. | Repositorio Digital UNVM.
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Documento electrónico	Difusión de diferentes tipos de sales durante el salado de los quesos reducidos en sodio Allasia, Hernán Ramón .- Villa María (Arturo Jauretche 1555, 5900, Argentina) : UNVM - Universidad Nacional de Villa María, 2018. | Repositorio Digital UNVM.
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Texto impreso	El dulce de leche Allasia, Hernán Ramón .- Villa María (Argentina) : Editorial Funesil, 2015. Material bibliográfico en formato papel.
Ver ejemplares Solicitar por Ubicación Sección Estado TX 773 ALL Biblioteca Central Libros Disponible

Texto manuscrito	Optimización del método de elaboración de dulce de leche tipo familiar realizado por sistema simple en paila Allasia, Hernán Ramón .- , .    Material manuscrito en formato papel.
Ver ejemplares Solicitar por Ubicación Sección Estado IO 75 [T] 15256 Biblioteca Central Archivo externo Disponible