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Texto manuscritoBebida fermentada y champanizada a base de arandanos a partir del método tradicional Arias, Roxana .- , 2016.
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Texto manuscritoDiseño de una planta extractora de aceite de semillas de uva por prensado en frío Deheza, Daniela Luján .- , 2016.
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Texto manuscritoDiseño de una planta productora de bebida a base de soja Rizzi, Julieta Andrea .- , 2016.
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Texto manuscritoElaboración de tomate perita deshidratado Scvindt, Eliana Maricel .- , 2015.
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Texto manuscritoElaboración de vino espumante blanco González, Melina .- , 2014.
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Documento electrónicoObtención de recubrimientos bioactivos a base de Quitosano y proteínas de suero para su aplicación en la preservación de quesos Gallo, Gabriela .- Villa María (Arturo Jauretche 1555, 5900, Argentina) : UNVM - Universidad Nacional de Villa María, 2017.
| Repositorio Digital UNVM.
Texto manuscritoOptimización de planta elaboradora de queso semi-duro Bertello, Pablo Simón .- , 2018.
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Texto manuscritoOptimización de la planta de leche en polvo Ferreyra, Hugo Osvaldo .- , 2015.
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Texto manuscritoPlanta elaboradora de cerveza con sistema de recuperación de CO2 de fermentación Conrero, Matías Emanuel .- , 2018.
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Texto manuscritoPlanta elaboradora de espinaca congelada Rubiolo, María Julia .- , 2014.
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Texto manuscritoPlanta elaboradora de queso tipo fontina con optimización de los recursos energéticos utilizados Lovay, Gabriela Alejandra .- , 2018.
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Texto manuscritoPlanta elaboradora de sidra Braga, Paola Daniela Natalia .- , 2017.
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Documento electrónicoProducción de levaduras probióticas y fermentadoras de lactosa a partir de lactosuero para su aplicación en alimentos funcionales para porcinos, y en biotecnología Cavaglieri, Lilia René .- Villa María (Arturo Jauretche 1555, 5900, Argentina) : UNVM - Universidad Nacional de Villa María, 2017.
Texto manuscritoProyecto de instalación de planta elaboradora de cerveza de sorgo Conrero, Gabriela Alejandra .- , 2017.
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Texto manuscritoProyecto de instalación de planta elaboradora de mosto concentrado de uva sulfitado industrial para exportación Bussolino, Patricia .- , 2017.
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