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TX 552.15 : Nutrición. Los alimentos y suministro de alimentos -- Examen y análisis. Composición. Adulteración -- Estudios dietéticos, valores alimentarios, experimentos, pruebas, etc. -- Productos horneados |
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Texto impresoAspectos nutricionales y saludables de los productos de panificación Lutz, Mariane León, Alberto Edel .- Valparaíso (Chile) : Universidad de Valparaiso, 2009.
Material bibliográfico en formato papel.
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