Título: | Tratado de panificación y bollería |
Autores: | Jesús Calaveras |
Tipo de documento: | texto impreso |
Mención de edición: | 1ª ed. |
Editorial: | Madrid [España] : AMV - A. Madrid Vicente Ediciones, 1996 |
Otro editor: | Madrid [España] : Mundi-Prensa |
ISBN/ISSN/DL: | 978-84-7114-561-1 |
Dimensiones: | 469 p. / il., fotos byn., tablas, gráficos, / 27 cm. |
Langues: | Español |
Clasificación: | TX 769 (Cocina -- Cocción. Confitería -- Pan -- Obras generales) |
Ejemplares (3)
Código de barras | Signatura | Tipo de medio | Ubicación | Sección | Estado | ISBN del Ejemplar |
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13375 | TX 769 CAL | Normal | Biblioteca Central | Libros | Disponible | |
5348 | TX 769 CAL | Normal | Biblioteca Central | Libros | Disponible | |
5632 | TX 769 CAL 1996 | Normal | Biblioteca Central | Libros | Disponible |