| Título: | Bebidas : tecnología, química y microbiología |
| Autores: | Varnam, Alan H., Autor ; Jane P. Sutherland, Autor |
| Tipo de documento: | texto impreso |
| Editorial: | Zaragoza [España] : Acribia, 1994 |
| Colección: | Alimentos básicos, num. 2 |
| ISBN/ISSN/DL: | 978-84-200-0826-4 |
| Dimensiones: | xi., 487 p. / 24 cm. |
| Langues: | Español |
| Langues originales: | Inglés |
| Clasificación: | TP 505 (Tecnología química -- Industrias de fermentación. Bebidas, alcohol) |
| Materias: |
02 - Temático General - UNESCO Tecnología |
| Etiquetas: | Bebidas -- Aná ; lisis ; Bebidas -- Tecnologí ; a |
| Título original : | Beverages. Technology, chemistry and microbiology |
Ejemplares (4)
| Código de barras | Signatura | Tipo de medio | Ubicación | Sección | Estado | ISBN del Ejemplar |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 13441 | TP 505 VAR | Normal | Biblioteca Central | Libros | Disponible | |
| 622 | TP 505 VAR | Normal | Biblioteca Central | Libros | Disponible | |
| 13373 | TP 505 VAR | Normal | Biblioteca Central | Libros | Disponible | |
| 623 | TP 505 VAR | Normal | Biblioteca Central | Libros | Disponible |
