| Título: | Vinos de frutas : elaboración artesanal e industrial / |
| Autores: | Erich Kolb ; Gunter Demuth ; Ulrich Schurig ; Karsten Sennewald |
| Tipo de documento: | texto impreso |
| Editorial: | Zaragoza [España] : Acribia, 2002 |
| Colección: | TraducciÐon de: Fruchtweine |
| ISBN/ISSN/DL: | 978-84-200-0969-8 |
| Dimensiones: | 232 p. / il. / 24 cm |
| Nota general: | Incluye Ðindice. |
| Clasificación: | TP 561 (Tecnología química -- Industrias de fermentación. Bebidas, alcohol) |
| Materias: |
02 - Temático General - UNESCO Artesano ; Bebida ; Bebida alcohólica ; Industria alimentaria |
| Resumen: | Incluye Ðindice. |
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