| Título: | Manual de datos para ingeniería de los alimentos |
| Autores: | Hayes, George D., Autor |
| Tipo de documento: | texto impreso |
| Mención de edición: | 1° ed. |
| Editorial: | Zaragoza [España] : Acribia, 1992 |
| ISBN/ISSN/DL: | 978-84-200-0727-4 |
| Dimensiones: | ix., 182 p. / 24 cm. |
| Langues: | Español |
| Langues originales: | Inglés |
| Clasificación: | TP 370.4 (Tecnología química -- Procesamiento y fabricación de alimentos -- Manuales, tablas, etc.) |
| Materias: |
02 - Temático General - UNESCO Tecnología ; Tecnología alimentaria |
| Etiquetas: | Alimentos -- Industria y comercio -- Manuales ; Tecnologí ; a de alimentos -- Tablas. |
| Título original : | Food engineering data handbook |
Ejemplares (2)
| Código de barras | Signatura | Tipo de medio | Ubicación | Sección | Estado | ISBN del Ejemplar |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 12090 | TP 370.4 H394 | Normal | Biblioteca Central | Libros | Disponible | |
| 12091 | TP 370.4 H394 | Normal | Biblioteca Central | Libros | Disponible |
