| Título: | Manual de pastelería y confitería |
| Autores: | Antonio Madrid Vicente, Autor ; Inmaculada Cenzano del Castillo, Autor ; J. Madrid Cenzano, Autor ; A. Madrid Cenzano, Autor |
| Tipo de documento: | texto impreso |
| Mención de edición: | 1ª ed. |
| Editorial: | Madrid [España] : AMV - A. Madrid Vicente Ediciones, 1994 |
| Otro editor: | Madrid [España] : Mundi-Prensa |
| ISBN/ISSN/DL: | 978-84-87440-59-5 |
| Dimensiones: | 480 p. / il. / 24 cm. |
| Langues: | Español |
| Clasificación: | TX 773 (Economía doméstica -- Cocina) |
| Materias: |
02 - Temático General - UNESCO Tecnología |
| Etiquetas: | Pastelería ; Pastelería -- Industria y comercio ; Postres |
Ejemplares (2)
| Código de barras | Signatura | Tipo de medio | Ubicación | Sección | Estado | ISBN del Ejemplar |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 6263 | TX 773 MAD 1994 | Normal | Biblioteca Central | Libros | Disponible | |
| 6264 | TX 773 MAD 1994 | Normal | Biblioteca Central | Libros | Disponible |
