| Título: | Manual de referencia para el logro de leche de calidad |
| Autores: | Miguel A. Taverna, Autor ; Luis Calvinho, Autor ; [et al.], Autor |
| Tipo de documento: | texto impreso |
| Mención de edición: | 1ª ed. |
| Editorial: | Buenos Aires [Argentina] : Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), 2002 |
| Dimensiones: | 133 p. / il. / 29 cm. |
| Nota general: |
Documento técnico orientado a profesionales que trabajan en el sector lácteo.
Incluye referencias bibliográficas |
| Langues: | Español |
| Clasificación: | SF 246.Q3 (Ganado -- La producción de leche -- Control de calidad) |
| Materias: |
02 - Temático General - UNESCO Animal ; Leche |
| Etiquetas: | Leche -- Calidad ; Ganado vacuno -- Enfermedades |
| Nota de contenido: | La calidad como estrategia; La calidad higiénica; Las enfermedades que afectan la calidad; Las alteraciones; La calidad composicional |
Ejemplares (2)
| Código de barras | Signatura | Tipo de medio | Ubicación | Sección | Estado | ISBN del Ejemplar |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31454 | SF 246.Q3 TAV | Normal | Biblioteca Central | Libros | Disponible | |
| 47082 | SF 246.Q3 TAV | Normal | Biblioteca Sede Villa del Rosario | Libros | Disponible |
