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Texto impresoManual de pastelería y confitería Madrid Vicente, Antonio Cenzano del Castillo, Inmaculada ; Madrid Cenzano, J. ; Madrid Cenzano, A. .- Madrid (Almansa 94, 28040, España) : AMV - A. Madrid Vicente Ediciones, 1994.
Material bibliográfico en formato papel.
Texto impresoTecnología de la elaboración de los helados Madrid Vicente, Antonio Cenzano del Castillo, Inmaculada .- Madrid (Almansa 94, 28040, España) : AMV - A. Madrid Vicente Ediciones, 1995.
Material bibliográfico en formato papel.
