| Título: | Refinación de aceite de girasol con alto contenido de ácido esteárico |
| Autores: | Franco Foglia |
| Tipo de documento: | texto manuscrito |
| Fecha de publicación: | 2012 |
| Dimensiones: | 198 h. / tabs ; figs / 30 cm |
| Nota general: |
En depósito según normativa.
T.F.G. Ingeniería en Tecnología de Alimentos |
| Langues: | Español |
| Etiquetas: | Refinación ; aceite de girasol alto esteárico ; colesterol ; frituras industriales |
| También puede consultar : | http://www.abuc.org.ar/catalogo_tesis/ |
Ejemplares (1)
| Código de barras | Signatura | Tipo de medio | Ubicación | Sección | Estado | ISBN del Ejemplar |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31628 | IO 220 [T] 31628 | Consulta en sala | Biblioteca Central | Tesis | Excluido de préstamo |
