| Título: | Diseño de una planta elaboradora de queso cremoso y de una sustitución de sodio por potasio |
| Autores: | Claudio Darío Ortmann, Autor |
| Tipo de documento: | texto manuscrito |
| Fecha de publicación: | 2008 |
| Dimensiones: | 160 h / cuadros ; tabs ; figs ; grafs / 30 cm |
| Nota general: |
En depósito según normativa.
T.F.G. Ingeniería en Tecnología de Alimentos |
| Langues: | Español |
| Materias: |
02 - Temático General - UNESCO Diseño industrial ; Planta ; Producto lácteo |
| Etiquetas: | Diseño de una planta elaboradora ; queso cremoso ; sustitución de sodio por potasio |
| También puede consultar : | http://www.abuc.org.ar/catalogo_tesis/ |
| TFG Carreras : | Ingeniería en Tecnología de Alimentos |
Ejemplares (1)
| Código de barras | Signatura | Tipo de medio | Ubicación | Sección | Estado | ISBN del Ejemplar |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 25505 | IO 119 [T] 25505 | Consulta en sala | Biblioteca Central | Tesis | Excluido de préstamo |
