| Título: | Instalación de una fábrica para la elaboración de masa de mozzarella industrial |
| Autores: | Hernán Oscar Gatti, Autor |
| Tipo de documento: | texto manuscrito |
| Fecha de publicación: | 2013 |
| Dimensiones: | 122 h / tabs ; figs ; planos / 30 cm |
| Nota general: |
En depósito según normativa.
T.F.G.: Ingeniería en Tecnología de alimentos |
| Langues: | Español |
| Materias: |
02 - Temático General - UNESCO Fábrica ; Leche ; Materia prima ; Mercado |
| Etiquetas: | Tambo ; masa ; leche ; queso ; valor agregado |
| También puede consultar : | http://www.abuc.org.ar/catalogo_tesis/ |
| TFG Carreras : | Ingeniería en Tecnología de Alimentos |
Ejemplares (1)
| Código de barras | Signatura | Tipo de medio | Ubicación | Sección | Estado | ISBN del Ejemplar |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 34047 | IO 234 [T] 34047 | Consulta en sala | Biblioteca Central | Tesis | Excluido de préstamo |
