| Título: | El manejo higiénico de los alimentos : acorde con la NOM-251-SSA1 2010 |
| Autores: | Francisco Bravo Martínez, Autor |
| Tipo de documento: | texto impreso |
| Mención de edición: | 2° ed. |
| Editorial: | México [México] : Limusa, 2013 |
| ISBN/ISSN/DL: | 978-607-05-0382-5 |
| Dimensiones: | 167 p. / il. / 28 cm. |
| Langues: | Español |
| Clasificación: | TX 537 (Nutrición. Los alimentos y el suministro de alimentos -- Examen y análisis. Composición. Adulteración -- Normas alimentarias, etc.) |
| Materias: |
02 - Temático General - UNESCO Tecnología |
| Etiquetas: | Conservación de alimentos. |
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| Código de barras | Signatura | Tipo de medio | Ubicación | Sección | Estado | ISBN del Ejemplar |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 34420 | TX 537 BRA | Normal | Biblioteca Central | Libros | Disponible |
