| Título: | Conservación de la carne por el frío |
| Autores: | Jasper, Werner ; Rainer Placzek, Autor |
| Tipo de documento: | texto impreso |
| Editorial: | Zaragoza [España] : Acribia |
| ISBN/ISSN/DL: | 978-84-200-0450-1 |
| Dimensiones: | 131 p. / il. byn. / 24 cm. |
| Clasificación: | TS 1960 (Producción -- Industrias diversas -- Productos de origen animal -- Carnicería. Matadero. Curado de carne -- Obras generales) |
| Materias: |
02 - Temático General - UNESCO Tecnología |
Ejemplares (2)
| Código de barras | Signatura | Tipo de medio | Ubicación | Sección | Estado | ISBN del Ejemplar |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 6097 | TS 1960 JAS | Normal | Biblioteca Central | Libros | Disponible | |
| 6095 | TS 1960 JAS | Normal | Biblioteca Central | Libros | Disponible |
