| Título: | Elaboración de harina de arroz para el desarrollo de productos destinados a la alimentación de celíacos |
| Autores: | Silvina del Carmen Cuello, Autor ; María Celeste Matar, Director de tesis |
| Tipo de documento: | texto manuscrito |
| Fecha de publicación: | 2014 |
| Dimensiones: | xii., 130 p / il., fotos color, gráficos, planimetría / 30 cm. |
| Langues: | Español |
| Materias: |
02 - Temático General - UNESCO Alimento ; Ingeniería |
| Etiquetas: | Elaboración ; Producción ; Harina de arroz ; Aimentos ; Celíacos |
| También puede consultar : | http://www.abuc.org.ar/catalogo_tesis/ |
| TFG Carreras : | Ingeniería en Tecnología de Alimentos |
Ejemplares (1)
| Código de barras | Signatura | Tipo de medio | Ubicación | Sección | Estado | ISBN del Ejemplar |
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| 35777 | IO 246 [T] 35777 | Consulta en sala | Biblioteca Central | Tesis | Excluido de préstamo |
