| Título: | Elaboración de tempeh de soja clásico y caramelizado |
| Autores: | Melisa Bono, Autor ; Paula Rodríguez, Autor ; Franco Foglia, Director de tesis |
| Tipo de documento: | texto manuscrito |
| Fecha de publicación: | 2015 |
| Nota general: | T.F.G.: Ingeniería en Tecnología de alimentos |
| Langues: | Español |
| TFG Carreras : | Ingeniería en Tecnología de Alimentos |
Ejemplares (1)
| Código de barras | Signatura | Tipo de medio | Ubicación | Sección | Estado | ISBN del Ejemplar |
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| 35975 | [T] 35975 | Consulta en sala | Biblioteca Central | Tesis | Excluido de préstamo |
