| Título: | Diseño de una línea de queso fundido untable |
| Autores: | Cecilia Soledad Mandilé, Autor ; Franco Ariel Perone, Director de tesis |
| Tipo de documento: | texto manuscrito |
| Fecha de publicación: | 2015 |
| Dimensiones: | xiv., 149 p. / il., tablas / 31 cm. |
| Langues: | Español |
| Materias: |
02 - Temático General - UNESCO Alimento ; Ingeniería |
| Etiquetas: | Queso fundido untable |
| También puede consultar : | http://www.abuc.org.ar/catalogo_tesis/ |
| TFG Carreras : | Ingeniería en Tecnología de Alimentos |
Ejemplares (1)
| Código de barras | Signatura | Tipo de medio | Ubicación | Sección | Estado | ISBN del Ejemplar |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 36048 | [T] 36048 | Consulta en sala | Biblioteca Central | Tesis | Excluido de préstamo |
