| Título: | Bebida funcional a base de concentrado proteico de suero deslactosado y jugo concentrado |
| Autores: | Cintia Haas, Autor ; Julieta Torres, Autor ; Jésica Haas, Director de tesis |
| Tipo de documento: | texto manuscrito |
| Fecha de publicación: | 2015 |
| Dimensiones: | 316 p. / il., tablas, gráficos, planimetría / 30 cm. |
| Langues: | Español |
| Materias: |
02 - Temático General - UNESCO Alimento ; Ingeniería |
| Etiquetas: | Bebida funcional ; Concentrado proteico ; Suero deslactosado ; Jugo concentrado |
| También puede consultar : | http://www.abuc.org.ar/catalogo_tesis/ |
| TFG Carreras : | Ingeniería en Tecnología de Alimentos |
Ejemplares (1)
| Código de barras | Signatura | Tipo de medio | Ubicación | Sección | Estado | ISBN del Ejemplar |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 36453 | [T] 36453 | Consulta en sala | Biblioteca Central | Tesis | Excluido de préstamo |
