| Título: | Avances de la ciencia de la carne |
| Autores: | Lawrie, Ralston |
| Tipo de documento: | texto impreso |
| Editorial: | Zaragoza [España] : Acribia |
| ISBN/ISSN/DL: | 978-84-200-0548-5 |
| Dimensiones: | 310 p. / il. byn. / 22 cm. |
| Clasificación: | TS 1960 (Producción -- Industrias diversas -- Productos de origen animal -- Carnicería. Matadero. Curado de carne -- Obras generales) |
Ejemplares (1)
| Código de barras | Signatura | Tipo de medio | Ubicación | Sección | Estado | ISBN del Ejemplar |
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| 6168 | TS 1960 LAW | Normal | Biblioteca Central | Libros | Disponible |
