| Título: | Panceta ahumada de cerdo |
| Autores: | Damian Victor Pizzolato, Autor ; Richard Borri, Director de tesis |
| Tipo de documento: | texto manuscrito |
| Fecha de publicación: | 2016 |
| Dimensiones: | x, 164 h. / il., col. / 31 cm. |
| Langues: | Español |
| Materias: |
02 - Temático General - UNESCO Alimento |
| Etiquetas: | Panceta de cerdo ; Proceso artesanal ; Planta fabril |
| También puede consultar : | http://www.abuc.org.ar/catalogo_tesis/ |
| TFG Carreras : | Ingeniería en Tecnología de Alimentos |
Ejemplares (1)
| Código de barras | Signatura | Tipo de medio | Ubicación | Sección | Estado | ISBN del Ejemplar |
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| 39736 | [T] 39736 | Consulta en sala | Biblioteca Central | Tesis | Excluido de préstamo |
