| Título: | Acopio de trigo, obtención de harina y transformación a pasta seca |
| Autores: | Daniela Becchero, Autor ; Stefania Caffaratti, Autor ; Pedraza, Carla, Director de tesis |
| Tipo de documento: | texto manuscrito |
| Fecha de publicación: | 2017 |
| Dimensiones: | xviii, 217 h. / il. col., planos / 30 cm. |
| Langues: | Español |
| Materias: |
02 - Temático General - UNESCO Alimento ; Industria alimentaria |
| Etiquetas: | Trigo ; harina ; fideos ; procesos ; rentabilidad |
| También puede consultar : | http://www.abuc.org.ar/catalogo_tesis/ |
| TFG Carreras : | Ingeniería en Tecnología de Alimentos |
Ejemplares (1)
| Código de barras | Signatura | Tipo de medio | Ubicación | Sección | Estado | ISBN del Ejemplar |
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| 42267 | [T] 42267 | Consulta en sala | Biblioteca Central | Tesis | Excluido de préstamo |
