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Texto impresoElementos de bromatología descriptiva Vollmer, Günter Josst, Gunter ; Schenker, Dieter ; Sturm, Wolfgang ; Vreden, Norbert .- Zaragoza (Apartado 466, 50080, España) : Acribia, 1999.
Material bibliográfico en formato papel.
Documento electrónicoNutrición deportiva González Gross, María Marcela .- , 2021.
La estructura de esta obra sigue el hilo conductor de la fisiolog a a la pr¡ctica, destacada en el subt tulo de la obra. A lo largo de las diferentes secciones se establecen los conceptos b¡sicos de nutrici3n, se estudian los nutrientes desde la[...]| Repositorio Digital UNVM.
