| Título: | Reingenieria en una línea de elaboración de dulce de leche reposterio industrial |
| Autores: | Claudio A. Antonucci, Autor ; Karen Becker, Autor ; Hernán Allasia, Director de tesis |
| Tipo de documento: | texto manuscrito |
| Fecha de publicación: | 2018 |
| Dimensiones: | xiii, 147 h. / il. col. / 31 cm. |
| Langues: | Español |
| Materias: |
02 - Temático General - UNESCO Industria alimentaria ; Ingeniería de la producción ; Leche ; Producción ; Producción alimentaria |
| Etiquetas: | Reingeniería -- dulce de leche -- formulación -- producción -- productividad |
| También puede consultar : | http://www.abuc.org.ar/catalogo_tesis/ |
| TFG Carreras : | Ingeniería en Tecnología de Alimentos |
Ejemplares (1)
| Código de barras | Signatura | Tipo de medio | Ubicación | Sección | Estado | ISBN del Ejemplar |
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| 43912 | [T] 43912 | Consulta en sala | Biblioteca Central | Tesis | Excluido de préstamo |
