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Documento electrónicoManual del experto. El cortador y el sommelier del jamón Ventanas Barroso, Jesús Silva Rodriguez, Antonio .- , 2021.
En los ºltimos a+os hay un creciente inter©s por el jam3n curado en un amplio espectro de personas que se dedican a su producci3n elaboraci3n corte o servicio o a las que simplemente les gusta deleitarse con este exquisito producto pero que por [...]| Repositorio Digital UNVM.
