| Título: | Estudio cinético de parámetros colorimétricos en leche tratada térmicamente |
| en : | |
| Autores: | María del Milagro Mercatante, Autor ; Emiliano E. Badin, Autor ; Javier R. Arballo, Autor ; Alejandro R. Lespinard, Autor |
| Tipo de documento: | documento electrónico |
| Fecha de publicación: | 2019 |
| Dimensiones: | 3 p. |
| Langues: | Español |
| Materias: |
02 - Temático General - UNESCO Industria lechera ; Leche ; Tecnología alimentaria |
| Etiquetas: | Leche ; tratamiento térmico ; cinética ; parámetros colorimétricos |
| Tipo documento SNRD : | documento de conferencia |
| Creative Commons : |
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