| Título: | Obtención y caracterización de péptidos antioxidantes a partir de proteínas de suero |
| en : | |
| Autores: | M. R. Bettiol, Autor ; M. B. Ballatore, Autor ; C. A. Aminahuel, Autor ; N. L. Vanden Braber, Autor ; M. L. Breser, Autor ; C. Porporatto, Autor ; L. R. Cavaglieri, Autor ; M.A. Montenegro, Autor |
| Tipo de documento: | documento electrónico |
| Fecha de publicación: | 2019 |
| Dimensiones: | 3 p. |
| Langues: | Español |
| Materias: |
02 - Temático General - UNESCO Industria alimentaria ; Proteína ; Tecnología alimentaria |
| Etiquetas: | Lactosuero ; tripsina ; péptidos ; antioxidante ; optimización |
| Tipo documento SNRD : | documento de conferencia |
| Creative Commons : |
 Esta obra está bajo una licencia Creative Commons Atribución 4.0 Internacional |
Ejemplares
| Código de barras | Signatura | Tipo de medio | Ubicación | Sección | Estado |
|---|---|---|---|---|---|
| ningún ejemplar | |||||
Documentos electrónicos (1)
 Obtención y caracterización de péptidos antioxidantes a partir de proteínas de suero Adobe Acrobat PDF |
