| Título: | Modelamiento multifísico, validación experimental y optimización del proceso de pasteurización de tomate triturado envasado |
| en : | |
| Autores: | Emiliano E. Badin, Autor ; Pablo Daniel Ribotta, Autor ; Alejandro Rafael Lespinard, Autor |
| Tipo de documento: | documento electrónico |
| Fecha de publicación: | 2021 |
| Dimensiones: | 4 p. |
| Langues: | Español |
| Etiquetas: | Simulación ; pasteurización ; tomate triturado ; calidad |
| Tipo documento SNRD : | documento de conferencia |
| Creative Commons : |
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