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Resumen:
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La estructura de esta obra sigue el hilo conductor de la fisiolog a a la pr¡ctica, destacada en el subt tulo de la obra. A lo largo de las diferentes secciones se establecen los conceptos b¡sicos de nutrici3n, se estudian los nutrientes desde la perspectiva de la nutrici3n deportiva y se abordan las complejidades de la alimentaci3n a lo largo de la temporada deportiva en funci3n de la etapa vital en la que se encuentre el deportista. Adem¡s, se analizan las relaciones del sistema inmune, el estr©s oxidativo, la funci3n mental o aspectos novedosos como la gastronom a deportiva, la nutrigen3mica, el efecto antienvejecimiento de la combinaci3n de ejercicio y alimentaci3n o los mitos y los errores m¡s frecuentes en nutrici3n deportiva.
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