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Documentos en la biblioteca con la clasificación TX 795 (2)
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Texto impresoFabricación de helados Timm, Fritz Hirsing, Irene ; [et al.] .- Zaragoza (Apartado 466, 50080, España) : Acribia, 1989.
Material bibliográfico en formato papel.
Texto impresoTecnología de la elaboración de los helados Madrid Vicente, Antonio Cenzano del Castillo, Inmaculada .- Madrid (Almansa 94, 28040, España) : AMV - A. Madrid Vicente Ediciones, 1995.
Material bibliográfico en formato papel.
