| Título: | TecnologÐia de la elaboraciÐon de los helados |
| Titre original: | 1995 |
| Autre titre: | Mundi-Prensa |
| Autores: | Antonio Madrid Vicente |
| Tipo de documento: | texto impreso |
| ISBN/ISSN/DL: | 978-84-87440-69-4 |
| Dimensiones: | 376 p. |
| Clasificación: | TX 795 (Economía doméstica -- Cocina) |
Ejemplares
| Código de barras | Signatura | Tipo de medio | Ubicación | Sección | Estado |
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