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Texto impresoCiencia y tecnología de carnes Hui, Y. H. Guerrero Legarreta, Isabel ; Rosmini, Marcelo Raúl .- México (Balderas 95, 06040, México) : Limusa, 2006.
Material bibliográfico en formato papel.
Texto impresoLas levaduras y sus productos derivados como ingredientes en la industria de alimentos .- Bernal, Bs. As. (Argentina) : Universidad Nacional de Quilmes, 2008.
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Texto impresoTecnologÐia de carnes Guerrero Legarreta, Isabel .- , .
Material bibliográfico en formato papel.
Texto impresoTecnología de productos de origen acuático .- México (Balderas 95, 06040, México) : Limusa, 2009.
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