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TP 371.3 : Tecnología química -- Procesamiento y fabricación de alimentos -- Técnicas de preservación -- Envase -- Obras generales |
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Texto impresoProcesado térmico y envasado de los alimentos Rees, J.A.G. ; Bettison, J. .- Zaragoza (Apartado 466, 50080, España) : Acribia, 1994.
Material bibliográfico en formato papel.
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