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Autor Wolfgang Sturm |
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Texto impresoElementos de bromatología descriptiva Vollmer, Günter Josst, Gunter ; Schenker, Dieter ; Sturm, Wolfgang ; Vreden, Norbert .- Zaragoza (Apartado 466, 50080, España) : Acribia, 1999.
Material bibliográfico en formato papel.
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