Planta elaboradora de TOFU en base a soja orgánica / Franco Salgado

Público ISBD Hacer una sugerencia de compra Título : Planta elaboradora de TOFU en base a soja orgánica Tipo de documento: texto manuscrito Autores: Franco Salgado Fecha de publicación: 2012 Número de páginas: 269 h Il.: tabs ; grafs ; figs ; planos Dimensiones: 30 cm Nota general: En depósito según normativa. T.F.G. Ingeniero en Tecnología de Alimentos Idioma : Español (spa) Etiquetas: Tofu  calidad  proteínas  gelificación También puede consultar : http://www.abuc.org.ar/catalogo_tesis/ Titulación obtenida por el TFG : Licenciatura en Óptica oftálmica Link: http://biblio.unvm.edu.ar/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=22877 Planta elaboradora de TOFU en base a soja orgánica [texto manuscrito] / Franco Salgado . - 2012 . - 269 h : tabs ; grafs ; figs ; planos ; 30 cm. En depósito según normativa. T.F.G. Ingeniero en Tecnología de Alimentos Idioma : Español (spa) Etiquetas: Tofu  calidad  proteínas  gelificación También puede consultar : http://www.abuc.org.ar/catalogo_tesis/ Titulación obtenida por el TFG : Licenciatura en Óptica oftálmica Link: http://biblio.unvm.edu.ar/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=22877

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