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Autor Alejandro Dequino |
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Difusión de diferentes tipos de sales durante el salado de los quesos reducidos en sodio / Hernán Ramón Allasia
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Difusión de diferentes tipos de sales durante el salado de los quesos reducidos en sodioAdobe Acrobat PDFDifusión de diferentes tipos de sales durante el salado de los quesos reducidos en sodio / Hernán Ramón Allasia
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en Informes académicos finales. Proyectos de investigación 2016-2017 / Universidad Nacional de Villa María (Villa María, Córdoba, Argentina)
Título : Difusión de diferentes tipos de sales durante el salado de los quesos reducidos en sodio Tipo de documento: documento electrónico Autores: Hernán Ramón Allasia, ; Alejandro Dequino, Autor ; Marcos Yatchesen, Autor ; Marcos Calvagni, Autor ; Richard Borri, Autor ; Héctor Torasso, Autor ; Pamela Cordoni, Autor ; María Clara Coliguante, Autor ; Clarisa Marcus, Autor ; Leandro Piccatto, Autor Editorial: Villa María [Argentina] : UNVM - Universidad Nacional de Villa María Fecha de publicación: 2018 Número de páginas: 6 p. Idioma : Español (spa) Clasificación: 02 - Temático General - UNESCO
Alimento ; Industria alimentaria ; Investigación ; SalEtiquetas: Salado -- Tybo -- potasio -- perfil -- sensorial -- nuevo Tipo documento SNRD : artículo Creative Commons : Esta obra está bajo una licencia Creative Commons Atribución 4.0 Internacional
Link: http://biblio.unvm.edu.ar/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=36700 Difusión de diferentes tipos de sales durante el salado de los quesos reducidos en sodio [documento electrónico] / Hernán Ramón Allasia, ; Alejandro Dequino, Autor ; Marcos Yatchesen, Autor ; Marcos Calvagni, Autor ; Richard Borri, Autor ; Héctor Torasso, Autor ; Pamela Cordoni, Autor ; María Clara Coliguante, Autor ; Clarisa Marcus, Autor ; Leandro Piccatto, Autor . - Villa María (Arturo Jauretche 1555, 5900, Argentina) : UNVM - Universidad Nacional de Villa María, 2018 . - 6 p.
en Informes académicos finales. Proyectos de investigación 2016-2017 / Universidad Nacional de Villa María (Villa María, Córdoba, Argentina)
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 02 - Temático General - UNESCO
Alimento ; Industria alimentaria ; Investigación ; SalEtiquetas: Salado -- Tybo -- potasio -- perfil -- sensorial -- nuevo Tipo documento SNRD : artículo Creative Commons : Esta obra está bajo una licencia Creative Commons Atribución 4.0 Internacional
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Difusión de diferentes tipos de sales durante el salado de los quesos reducidos en sodioAdobe Acrobat PDF
Título : Informe de investigación : 2016-2017. Difusión de diferentes tipos de sales durante el salado de los quesos reducidos en sodio Tipo de documento: texto impreso Autores: Hernán Allasia, ; Alejandro Dequino, Autor ; [et al.], Autor Mención de edición: 1ª ed. Editorial: Villa María [Argentina] : UNVM - Universidad Nacional de Villa María Fecha de publicación: 2018 Otro editor: Villa María [Argentina] : Editorial Funesil Número de páginas: 26 p. Il.: il., gráficos Dimensiones: 30 cm. ISBN/ISSN/DL: 978-987-4005-06-9 Nota general: Incluye bibliografía: p. 26 Idioma : Español (spa) Clasificación: 02 - Temático General - UNESCO
Alimento ; Sal ; TecnologíaEtiquetas: Tecnología de los alimentos Alimentos saludables Lácteos Clasificación: TX 382 Nutrición. Los alimentos y el suministro de alimentos -- Alimentos de origen animal -- Productos lácteos -- Queso Link: http://biblio.unvm.edu.ar/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=35465 Informe de investigación : 2016-2017. Difusión de diferentes tipos de sales durante el salado de los quesos reducidos en sodio [texto impreso] / Hernán Allasia, ; Alejandro Dequino, Autor ; [et al.], Autor . - 1ª ed. . - Villa María (Arturo Jauretche 1555, 5900, Argentina) : UNVM - Universidad Nacional de Villa María : Villa María (Argentina) : Editorial Funesil, 2018 . - 26 p. : il., gráficos ; 30 cm.
ISBN : 978-987-4005-06-9
Incluye bibliografía: p. 26
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 02 - Temático General - UNESCO
Alimento ; Sal ; TecnologíaEtiquetas: Tecnología de los alimentos Alimentos saludables Lácteos Clasificación: TX 382 Nutrición. Los alimentos y el suministro de alimentos -- Alimentos de origen animal -- Productos lácteos -- Queso Link: http://biblio.unvm.edu.ar/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=35465 Ejemplares (2)
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Título : Informe de investigación UNVM-FUNESIL : difusión de diferentes tipos de sales durante el salado de los quesos reducidos en sodio Tipo de documento: documento electrónico Autores: Hernán Allasia, ; Alejandro Dequino, Autor ; Marcos Calvagni, Autor ; Marcos Yatchesen, Autor ; Richard Borri, Autor ; Héctor Torasso, Autor ; Pamela Cordoni, Autor ; Clarisa Marcus, Autor ; María Clara Coliguante, Autor ; Leandro Piccatto, Autor Mención de edición: 1ª ed. Editorial: Villa María [Argentina] : UNVM - Universidad Nacional de Villa María Fecha de publicación: 2018 Otro editor: Villa María [Argentina] : Editorial Funesil Número de páginas: 27 p. Il.: il. col. ISBN/ISSN/DL: 978-987-4005-05-2 Idioma : Español (spa) Clasificación: 02 - Temático General - UNESCO
Alimento ; Industria alimentaria ; SalEtiquetas: Salado Tybo potasio perfil sensorial nuevo Tipo documento SNRD : artículo Creative Commons : Esta obra está bajo una licencia Creative Commons Atribución 4.0 Internacional
Link: http://biblio.unvm.edu.ar/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=34517 Informe de investigación UNVM-FUNESIL : difusión de diferentes tipos de sales durante el salado de los quesos reducidos en sodio [documento electrónico] / Hernán Allasia, ; Alejandro Dequino, Autor ; Marcos Calvagni, Autor ; Marcos Yatchesen, Autor ; Richard Borri, Autor ; Héctor Torasso, Autor ; Pamela Cordoni, Autor ; Clarisa Marcus, Autor ; María Clara Coliguante, Autor ; Leandro Piccatto, Autor . - 1ª ed. . - Villa María (Arturo Jauretche 1555, 5900, Argentina) : UNVM - Universidad Nacional de Villa María : Villa María (Argentina) : Editorial Funesil, 2018 . - 27 p. : il. col.
ISBN : 978-987-4005-05-2
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 02 - Temático General - UNESCO
Alimento ; Industria alimentaria ; SalEtiquetas: Salado Tybo potasio perfil sensorial nuevo Tipo documento SNRD : artículo Creative Commons : Esta obra está bajo una licencia Creative Commons Atribución 4.0 Internacional
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