Difusión de diferentes tipos de sales durante el salado de los quesos reducidos en sodio / Hernán Ramón Allasia 

Público ISBD Hacer una sugerencia de compra en Informes de avances. Proyectos y programas de investigación 2016-2017 / Instituto de Investigación (Universidad Nacional de Villa María, Villa María, Argentina) Título : Difusión de diferentes tipos de sales durante el salado de los quesos reducidos en sodio Tipo de documento: documento electrónico Autores: Hernán Ramón Allasia, ; Richard Oscar Borri ; Alejandro Dequino ; Marcos Yatchesen ; Héctor V. Torasso ; Marcos Calvagni Editorial: Villa María [Argentina] : UNVM - Universidad Nacional de Villa María Fecha de publicación: 2017 Número de páginas: 2 p. Idioma : Español (spa) Clasificación: 02 - Temático General - UNESCO Alimento ; Industria alimentaria ; Investigación ; Sal Etiquetas: Salado  Tybo  potasio  perfil  sensorial  nuevo Tipo documento SNRD : artículo Creative Commons : Esta obra está bajo una licencia Creative Commons Atribución 4.0 Internacional Link: http://biblio.unvm.edu.ar/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=34520 en Informes de avances. Proyectos y programas de investigación 2016-2017 / Instituto de Investigación (Universidad Nacional de Villa María, Villa María, Argentina) Difusión de diferentes tipos de sales durante el salado de los quesos reducidos en sodio [documento electrónico] / Hernán Ramón Allasia, ; Richard Oscar Borri ; Alejandro Dequino ; Marcos Yatchesen ; Héctor V. Torasso ; Marcos Calvagni . - Villa María (Arturo Jauretche 1555, 5900, Argentina) : UNVM - Universidad Nacional de Villa María, 2017 . - 2 p. Idioma : Español (spa) Clasificación: 02 - Temático General - UNESCO Alimento ; Industria alimentaria ; Investigación ; Sal Etiquetas: Salado  Tybo  potasio  perfil  sensorial  nuevo Tipo documento SNRD : artículo Creative Commons : Esta obra está bajo una licencia Creative Commons Atribución 4.0 Internacional Link: http://biblio.unvm.edu.ar/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=34520

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Difusión de diferentes tipos de sales durante el salado de los quesos reducidos en sodio / Hernán Ramón Allasia 

Público ISBD Hacer una sugerencia de compra en Informes académicos finales. Proyectos de investigación 2016-2017 / Universidad Nacional de Villa María (Villa María, Córdoba, Argentina) Título : Difusión de diferentes tipos de sales durante el salado de los quesos reducidos en sodio Tipo de documento: documento electrónico Autores: Hernán Ramón Allasia, ; Alejandro Dequino, Autor ; Marcos Yatchesen, Autor ; Marcos Calvagni, Autor ; Richard Borri, Autor ; Héctor Torasso, Autor ; Pamela Cordoni, Autor ; María Clara Coliguante, Autor ; Clarisa Marcus, Autor ; Leandro Piccatto, Autor Editorial: Villa María [Argentina] : UNVM - Universidad Nacional de Villa María Fecha de publicación: 2018 Número de páginas: 6 p. Idioma : Español (spa) Clasificación: 02 - Temático General - UNESCO Alimento ; Industria alimentaria ; Investigación ; Sal Etiquetas: Salado -- Tybo -- potasio -- perfil -- sensorial -- nuevo Tipo documento SNRD : artículo Creative Commons : Esta obra está bajo una licencia Creative Commons Atribución 4.0 Internacional Link: http://biblio.unvm.edu.ar/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=36700 en Informes académicos finales. Proyectos de investigación 2016-2017 / Universidad Nacional de Villa María (Villa María, Córdoba, Argentina) Difusión de diferentes tipos de sales durante el salado de los quesos reducidos en sodio [documento electrónico] / Hernán Ramón Allasia, ; Alejandro Dequino, Autor ; Marcos Yatchesen, Autor ; Marcos Calvagni, Autor ; Richard Borri, Autor ; Héctor Torasso, Autor ; Pamela Cordoni, Autor ; María Clara Coliguante, Autor ; Clarisa Marcus, Autor ; Leandro Piccatto, Autor . - Villa María (Arturo Jauretche 1555, 5900, Argentina) : UNVM - Universidad Nacional de Villa María, 2018 . - 6 p. Idioma : Español (spa) Clasificación: 02 - Temático General - UNESCO Alimento ; Industria alimentaria ; Investigación ; Sal Etiquetas: Salado -- Tybo -- potasio -- perfil -- sensorial -- nuevo Tipo documento SNRD : artículo Creative Commons : Esta obra está bajo una licencia Creative Commons Atribución 4.0 Internacional Link: http://biblio.unvm.edu.ar/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=36700

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Informe de investigación / Hernán Allasia

Público ISBD Hacer una sugerencia de compra Título : Informe de investigación : 2016-2017. Difusión de diferentes tipos de sales durante el salado de los quesos reducidos en sodio Tipo de documento: texto impreso Autores: Hernán Allasia, ; Alejandro Dequino, Autor ; [et al.], Autor Mención de edición: 1ª ed. Editorial: Villa María [Argentina] : UNVM - Universidad Nacional de Villa María Fecha de publicación: 2018 Otro editor: Villa María [Argentina] : Editorial Funesil Número de páginas: 26 p. Il.: il., gráficos Dimensiones: 30 cm. ISBN/ISSN/DL: 978-987-4005-06-9 Nota general: Incluye bibliografía: p. 26 Idioma : Español (spa) Clasificación: 02 - Temático General - UNESCO Alimento ; Sal ; Tecnología Etiquetas: Tecnología de los alimentos  Alimentos saludables  Lácteos Clasificación: TX 382 Nutrición. Los alimentos y el suministro de alimentos -- Alimentos de origen animal -- Productos lácteos -- Queso Link: http://biblio.unvm.edu.ar/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=35465 Informe de investigación : 2016-2017. Difusión de diferentes tipos de sales durante el salado de los quesos reducidos en sodio [texto impreso] / Hernán Allasia, ; Alejandro Dequino, Autor ; [et al.], Autor  . -  1ª ed. . - Villa María (Arturo Jauretche 1555, 5900, Argentina) : UNVM - Universidad Nacional de Villa María : Villa María (Argentina) : Editorial Funesil, 2018 . - 26 p. : il., gráficos ; 30 cm. ISBN : 978-987-4005-06-9 Incluye bibliografía: p. 26 Idioma : Español (spa) Clasificación: 02 - Temático General - UNESCO Alimento ; Sal ; Tecnología Etiquetas: Tecnología de los alimentos  Alimentos saludables  Lácteos Clasificación: TX 382 Nutrición. Los alimentos y el suministro de alimentos -- Alimentos de origen animal -- Productos lácteos -- Queso Link: http://biblio.unvm.edu.ar/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=35465

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Informe de investigación UNVM-FUNESIL / Hernán Allasia 

Público ISBD Hacer una sugerencia de compra Título : Informe de investigación UNVM-FUNESIL : difusión de diferentes tipos de sales durante el salado de los quesos reducidos en sodio Tipo de documento: documento electrónico Autores: Hernán Allasia, ; Alejandro Dequino, Autor ; Marcos Calvagni, Autor ; Marcos Yatchesen, Autor ; Richard Borri, Autor ; Héctor Torasso, Autor ; Pamela Cordoni, Autor ; Clarisa Marcus, Autor ; María Clara Coliguante, Autor ; Leandro Piccatto, Autor Mención de edición: 1ª ed. Editorial: Villa María [Argentina] : UNVM - Universidad Nacional de Villa María Fecha de publicación: 2018 Otro editor: Villa María [Argentina] : Editorial Funesil Número de páginas: 27 p. Il.: il. col. ISBN/ISSN/DL: 978-987-4005-05-2 Idioma : Español (spa) Clasificación: 02 - Temático General - UNESCO Alimento ; Industria alimentaria ; Sal Etiquetas: Salado  Tybo  potasio  perfil  sensorial  nuevo Tipo documento SNRD : artículo Creative Commons : Esta obra está bajo una licencia Creative Commons Atribución 4.0 Internacional Link: http://biblio.unvm.edu.ar/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=34517 Informe de investigación UNVM-FUNESIL : difusión de diferentes tipos de sales durante el salado de los quesos reducidos en sodio [documento electrónico] / Hernán Allasia, ; Alejandro Dequino, Autor ; Marcos Calvagni, Autor ; Marcos Yatchesen, Autor ; Richard Borri, Autor ; Héctor Torasso, Autor ; Pamela Cordoni, Autor ; Clarisa Marcus, Autor ; María Clara Coliguante, Autor ; Leandro Piccatto, Autor  . -  1ª ed. . - Villa María (Arturo Jauretche 1555, 5900, Argentina) : UNVM - Universidad Nacional de Villa María : Villa María (Argentina) : Editorial Funesil, 2018 . - 27 p. : il. col. ISBN : 978-987-4005-05-2 Idioma : Español (spa) Clasificación: 02 - Temático General - UNESCO Alimento ; Industria alimentaria ; Sal Etiquetas: Salado  Tybo  potasio  perfil  sensorial  nuevo Tipo documento SNRD : artículo Creative Commons : Esta obra está bajo una licencia Creative Commons Atribución 4.0 Internacional Link: http://biblio.unvm.edu.ar/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=34517

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