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Autor Hernán Allasia |
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Título : Informe de investigación : 2016-2017. Difusión de diferentes tipos de sales durante el salado de los quesos reducidos en sodio Tipo de documento: texto impreso Autores: Hernán Allasia, ; Alejandro Dequino, Autor ; [et al.], Autor Mención de edición: 1ª ed. Editorial: Villa María [Argentina] : UNVM - Universidad Nacional de Villa María Fecha de publicación: 2018 Otro editor: Villa María [Argentina] : Editorial Funesil Número de páginas: 26 p. Il.: il., gráficos Dimensiones: 30 cm. ISBN/ISSN/DL: 978-987-4005-06-9 Nota general: Incluye bibliografía: p. 26 Idioma : Español (spa) Clasificación: 02 - Temático General - UNESCO
Alimento ; Sal ; TecnologíaEtiquetas: Tecnología de los alimentos Alimentos saludables Lácteos Clasificación: TX 382 Nutrición. Los alimentos y el suministro de alimentos -- Alimentos de origen animal -- Productos lácteos -- Queso Link: http://biblio.unvm.edu.ar/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=35465 Informe de investigación : 2016-2017. Difusión de diferentes tipos de sales durante el salado de los quesos reducidos en sodio [texto impreso] / Hernán Allasia, ; Alejandro Dequino, Autor ; [et al.], Autor . - 1ª ed. . - Villa María (Arturo Jauretche 1555, 5900, Argentina) : UNVM - Universidad Nacional de Villa María : Villa María (Argentina) : Editorial Funesil, 2018 . - 26 p. : il., gráficos ; 30 cm.
ISBN : 978-987-4005-06-9
Incluye bibliografía: p. 26
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 02 - Temático General - UNESCO
Alimento ; Sal ; TecnologíaEtiquetas: Tecnología de los alimentos Alimentos saludables Lácteos Clasificación: TX 382 Nutrición. Los alimentos y el suministro de alimentos -- Alimentos de origen animal -- Productos lácteos -- Queso Link: http://biblio.unvm.edu.ar/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=35465 Ejemplares (2)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado ISBN del Ejemplar 43193 TX 382 ALL 2018 Normal Biblioteca Central Folletos Disponible 43194 TX 382 ALL 2018 Normal Biblioteca Central Folletos Disponible
Título : Informe de investigación UNVM-FUNESIL : difusión de diferentes tipos de sales durante el salado de los quesos reducidos en sodio Tipo de documento: documento electrónico Autores: Hernán Allasia, ; Alejandro Dequino, Autor ; Marcos Calvagni, Autor ; Marcos Yatchesen, Autor ; Richard Borri, Autor ; Héctor Torasso, Autor ; Pamela Cordoni, Autor ; Clarisa Marcus, Autor ; María Clara Coliguante, Autor ; Leandro Piccatto, Autor Mención de edición: 1ª ed. Editorial: Villa María [Argentina] : UNVM - Universidad Nacional de Villa María Fecha de publicación: 2018 Otro editor: Villa María [Argentina] : Editorial Funesil Número de páginas: 27 p. Il.: il. col. ISBN/ISSN/DL: 978-987-4005-05-2 Idioma : Español (spa) Clasificación: 02 - Temático General - UNESCO
Alimento ; Industria alimentaria ; SalEtiquetas: Salado Tybo potasio perfil sensorial nuevo Tipo documento SNRD : artículo Creative Commons : Esta obra está bajo una licencia Creative Commons Atribución 4.0 Internacional
Link: http://biblio.unvm.edu.ar/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=34517 Informe de investigación UNVM-FUNESIL : difusión de diferentes tipos de sales durante el salado de los quesos reducidos en sodio [documento electrónico] / Hernán Allasia, ; Alejandro Dequino, Autor ; Marcos Calvagni, Autor ; Marcos Yatchesen, Autor ; Richard Borri, Autor ; Héctor Torasso, Autor ; Pamela Cordoni, Autor ; Clarisa Marcus, Autor ; María Clara Coliguante, Autor ; Leandro Piccatto, Autor . - 1ª ed. . - Villa María (Arturo Jauretche 1555, 5900, Argentina) : UNVM - Universidad Nacional de Villa María : Villa María (Argentina) : Editorial Funesil, 2018 . - 27 p. : il. col.
ISBN : 978-987-4005-05-2
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 02 - Temático General - UNESCO
Alimento ; Industria alimentaria ; SalEtiquetas: Salado Tybo potasio perfil sensorial nuevo Tipo documento SNRD : artículo Creative Commons : Link: http://biblio.unvm.edu.ar/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=34517 Ejemplares
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Informe de investigación UNVM-FUNESIL : difusión de diferentes tipos de sales durante el salado de los quesos reducidos en sodioAdobe Acrobat PDFReingenieria en una línea de elaboración de dulce de leche reposterio industrial / Claudio A. Antonucci
Título : Reingenieria en una línea de elaboración de dulce de leche reposterio industrial Tipo de documento: texto manuscrito Autores: Claudio A. Antonucci, Autor ; Karen Becker, Autor ; Hernán Allasia, Director de tesi Fecha de publicación: 2018 Número de páginas: xiii, 147 h. Il.: il. col. Dimensiones: 31 cm. Idioma : Español (spa) Clasificación: 02 - Temático General - UNESCO
Industria alimentaria ; Ingeniería de la producción ; Leche ; Producción ; Producción alimentariaEtiquetas: Reingeniería -- dulce de leche -- formulación -- producción -- productividad También puede consultar : http://www.abuc.org.ar/catalogo_tesis/ TFG Carreras : Ingeniería en Tecnología de Alimentos Link: http://biblio.unvm.edu.ar/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=36202 Reingenieria en una línea de elaboración de dulce de leche reposterio industrial [texto manuscrito] / Claudio A. Antonucci, Autor ; Karen Becker, Autor ; Hernán Allasia, Director de tesi . - 2018 . - xiii, 147 h. : il. col. ; 31 cm.
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 02 - Temático General - UNESCO
Industria alimentaria ; Ingeniería de la producción ; Leche ; Producción ; Producción alimentariaEtiquetas: Reingeniería -- dulce de leche -- formulación -- producción -- productividad También puede consultar : http://www.abuc.org.ar/catalogo_tesis/ TFG Carreras : Ingeniería en Tecnología de Alimentos Link: http://biblio.unvm.edu.ar/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=36202 Ejemplares (1)
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Título : Suplemento lácteo semidescremado a base de avena y miel Tipo de documento: texto manuscrito Autores: Juan Pablo Contreras, Autor ; Hernán Allasia, Director de tesi Fecha de publicación: 2017 Número de páginas: xvi, 213 h. Il.: il. col., planos Dimensiones: 31 cm. Idioma : Español (spa) Clasificación: 02 - Temático General - UNESCO
Alimento ; Industria alimentaria ; Industria lechera ; Producción alimentaria ; Producto lácteoEtiquetas: Alimentos empresa producción alimenticia producción industria láctea También puede consultar : http://www.abuc.org.ar/catalogo_tesis/ TFG Carreras : Ingeniería en Tecnología de Alimentos Link: http://biblio.unvm.edu.ar/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=35551 Suplemento lácteo semidescremado a base de avena y miel [texto manuscrito] / Juan Pablo Contreras, Autor ; Hernán Allasia, Director de tesi . - 2017 . - xvi, 213 h. : il. col., planos ; 31 cm.
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 02 - Temático General - UNESCO
Alimento ; Industria alimentaria ; Industria lechera ; Producción alimentaria ; Producto lácteoEtiquetas: Alimentos empresa producción alimenticia producción industria láctea También puede consultar : http://www.abuc.org.ar/catalogo_tesis/ TFG Carreras : Ingeniería en Tecnología de Alimentos Link: http://biblio.unvm.edu.ar/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=35551 Ejemplares (1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado ISBN del Ejemplar 43331 [T] 43331 Consulta en sala Biblioteca Central Tesis Excluido de préstamo
