Informe de investigación / Hernán Allasia

Público ISBD Hacer una sugerencia de compra Título : Informe de investigación : 2016-2017. Difusión de diferentes tipos de sales durante el salado de los quesos reducidos en sodio Tipo de documento: texto impreso Autores: Hernán Allasia, ; Alejandro Dequino, Autor ; [et al.], Autor Mención de edición: 1ª ed. Editorial: Villa María [Argentina] : UNVM - Universidad Nacional de Villa María Fecha de publicación: 2018 Otro editor: Villa María [Argentina] : Editorial Funesil Número de páginas: 26 p. Il.: il., gráficos Dimensiones: 30 cm. ISBN/ISSN/DL: 978-987-4005-06-9 Nota general: Incluye bibliografía: p. 26 Idioma : Español (spa) Clasificación: 02 - Temático General - UNESCO Alimento ; Sal ; Tecnología Etiquetas: Tecnología de los alimentos  Alimentos saludables  Lácteos Clasificación: TX 382 Nutrición. Los alimentos y el suministro de alimentos -- Alimentos de origen animal -- Productos lácteos -- Queso Link: http://biblio.unvm.edu.ar/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=35465 Informe de investigación : 2016-2017. Difusión de diferentes tipos de sales durante el salado de los quesos reducidos en sodio [texto impreso] / Hernán Allasia, ; Alejandro Dequino, Autor ; [et al.], Autor  . -  1ª ed. . - Villa María (Arturo Jauretche 1555, 5900, Argentina) : UNVM - Universidad Nacional de Villa María : Villa María (Argentina) : Editorial Funesil, 2018 . - 26 p. : il., gráficos ; 30 cm. ISBN : 978-987-4005-06-9 Incluye bibliografía: p. 26 Idioma : Español (spa) Clasificación: 02 - Temático General - UNESCO Alimento ; Sal ; Tecnología Etiquetas: Tecnología de los alimentos  Alimentos saludables  Lácteos Clasificación: TX 382 Nutrición. Los alimentos y el suministro de alimentos -- Alimentos de origen animal -- Productos lácteos -- Queso Link: http://biblio.unvm.edu.ar/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=35465

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Informe de investigación UNVM-FUNESIL / Hernán Allasia 

Público ISBD Hacer una sugerencia de compra Título : Informe de investigación UNVM-FUNESIL : difusión de diferentes tipos de sales durante el salado de los quesos reducidos en sodio Tipo de documento: documento electrónico Autores: Hernán Allasia, ; Alejandro Dequino, Autor ; Marcos Calvagni, Autor ; Marcos Yatchesen, Autor ; Richard Borri, Autor ; Héctor Torasso, Autor ; Pamela Cordoni, Autor ; Clarisa Marcus, Autor ; María Clara Coliguante, Autor ; Leandro Piccatto, Autor Mención de edición: 1ª ed. Editorial: Villa María [Argentina] : UNVM - Universidad Nacional de Villa María Fecha de publicación: 2018 Otro editor: Villa María [Argentina] : Editorial Funesil Número de páginas: 27 p. Il.: il. col. ISBN/ISSN/DL: 978-987-4005-05-2 Idioma : Español (spa) Clasificación: 02 - Temático General - UNESCO Alimento ; Industria alimentaria ; Sal Etiquetas: Salado  Tybo  potasio  perfil  sensorial  nuevo Tipo documento SNRD : artículo Creative Commons : Esta obra está bajo una licencia Creative Commons Atribución 4.0 Internacional Link: http://biblio.unvm.edu.ar/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=34517 Informe de investigación UNVM-FUNESIL : difusión de diferentes tipos de sales durante el salado de los quesos reducidos en sodio [documento electrónico] / Hernán Allasia, ; Alejandro Dequino, Autor ; Marcos Calvagni, Autor ; Marcos Yatchesen, Autor ; Richard Borri, Autor ; Héctor Torasso, Autor ; Pamela Cordoni, Autor ; Clarisa Marcus, Autor ; María Clara Coliguante, Autor ; Leandro Piccatto, Autor  . -  1ª ed. . - Villa María (Arturo Jauretche 1555, 5900, Argentina) : UNVM - Universidad Nacional de Villa María : Villa María (Argentina) : Editorial Funesil, 2018 . - 27 p. : il. col. ISBN : 978-987-4005-05-2 Idioma : Español (spa) Clasificación: 02 - Temático General - UNESCO Alimento ; Industria alimentaria ; Sal Etiquetas: Salado  Tybo  potasio  perfil  sensorial  nuevo Tipo documento SNRD : artículo Creative Commons : Esta obra está bajo una licencia Creative Commons Atribución 4.0 Internacional Link: http://biblio.unvm.edu.ar/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=34517

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Informe de investigación UNVM-FUNESIL : difusión de diferentes tipos de sales durante el salado de los quesos reducidos en sodio Adobe Acrobat PDF

Reingenieria en una línea de elaboración de dulce de leche reposterio industrial / Claudio A. Antonucci

Público ISBD Hacer una sugerencia de compra Título : Reingenieria en una línea de elaboración de dulce de leche reposterio industrial Tipo de documento: texto manuscrito Autores: Claudio A. Antonucci, Autor ; Karen Becker, Autor ; Hernán Allasia, Director de tesi Fecha de publicación: 2018 Número de páginas: xiii, 147 h. Il.: il. col. Dimensiones: 31 cm. Idioma : Español (spa) Clasificación: 02 - Temático General - UNESCO Industria alimentaria ; Ingeniería de la producción ; Leche ; Producción ; Producción alimentaria Etiquetas: Reingeniería -- dulce de leche -- formulación -- producción -- productividad También puede consultar : http://www.abuc.org.ar/catalogo_tesis/ TFG Carreras : Ingeniería en Tecnología de Alimentos Link: http://biblio.unvm.edu.ar/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=36202 Reingenieria en una línea de elaboración de dulce de leche reposterio industrial [texto manuscrito] / Claudio A. Antonucci, Autor ; Karen Becker, Autor ; Hernán Allasia, Director de tesi . - 2018 . - xiii, 147 h. : il. col. ; 31 cm. Idioma : Español (spa) Clasificación: 02 - Temático General - UNESCO Industria alimentaria ; Ingeniería de la producción ; Leche ; Producción ; Producción alimentaria Etiquetas: Reingeniería -- dulce de leche -- formulación -- producción -- productividad También puede consultar : http://www.abuc.org.ar/catalogo_tesis/ TFG Carreras : Ingeniería en Tecnología de Alimentos Link: http://biblio.unvm.edu.ar/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=36202

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Suplemento lácteo semidescremado a base de avena y miel / Juan Pablo Contreras

Público ISBD Hacer una sugerencia de compra Título : Suplemento lácteo semidescremado a base de avena y miel Tipo de documento: texto manuscrito Autores: Juan Pablo Contreras, Autor ; Hernán Allasia, Director de tesi Fecha de publicación: 2017 Número de páginas: xvi, 213 h. Il.: il. col., planos Dimensiones: 31 cm. Idioma : Español (spa) Clasificación: 02 - Temático General - UNESCO Alimento ; Industria alimentaria ; Industria lechera ; Producción alimentaria ; Producto lácteo Etiquetas: Alimentos  empresa  producción alimenticia  producción  industria láctea También puede consultar : http://www.abuc.org.ar/catalogo_tesis/ TFG Carreras : Ingeniería en Tecnología de Alimentos Link: http://biblio.unvm.edu.ar/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=35551 Suplemento lácteo semidescremado a base de avena y miel [texto manuscrito] / Juan Pablo Contreras, Autor ; Hernán Allasia, Director de tesi . - 2017 . - xvi, 213 h. : il. col., planos ; 31 cm. Idioma : Español (spa) Clasificación: 02 - Temático General - UNESCO Alimento ; Industria alimentaria ; Industria lechera ; Producción alimentaria ; Producto lácteo Etiquetas: Alimentos  empresa  producción alimenticia  producción  industria láctea También puede consultar : http://www.abuc.org.ar/catalogo_tesis/ TFG Carreras : Ingeniería en Tecnología de Alimentos Link: http://biblio.unvm.edu.ar/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=35551

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43331	[T] 43331	Consulta en sala	Biblioteca Central	Tesis	Excluido de préstamo

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