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Autor Centro técnico de la salazón, charcutería y conservas de la carne (París, Francia) |
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Texto impresoMétodos de análisis de la industria charcutera Centro técnico de la salazón, charcutería y conservas de la carne (París, Francia) .- Zaragoza (Apartado 466, 50080, España) : Acribia, 1974.
Material bibliográfico en formato papel.
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