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Título : Obtención de compuestos con actividad antioxidante a partir de tegumento de maní para su incorporación en productos funcionales Tipo de documento: artículo Autores: Rossi, Yanina Estefanía, Director de la investigación ; Vanden Braber, Noelia Luciana, Autor ; Manavella, David Arnaldo, Autor ; Lanteri, Mario Nicolás, Autor ; Gatani, Mariana Pilar, Autor ; Maestri, Damián Modesto, Autor Editorial: UNVM - Universidad Nacional de Villa María Fecha de publicación: 2017 Número de páginas: 3 p. Formato: application/pdf Idioma : Español Materias: Material compuesto | Proyecto de investigaciónTecnologías Fruti-Hortícolas | Tecnologías de Cereales y Farináceos Nivel de acceso: info:eu-repo/semantics/openAccess Licencia de uso : Esta obra está bajo una licencia : Creative Commons Atribución 4.0 Internacional Cita recomendada: Rossi, Yanina Estefanía ; Vanden Braber, Noelia Luciana ; Manavella, David Arnaldo ; Lanteri, Mario Nicolás ; Gatani, Mariana Pilar ; Maestri, Damián Modesto. (2017) Obtención de compuestos con actividad antioxidante a partir de tegumento de maní para su incorporación en productos funcionales. UNVM - Universidad Nacional de Villa María. http://biblio.unvm.edu.ar/opac_css/index.php?lvl=cmspage&pageid=9&id_notice=35756 Vista de metadatos: http://biblio.unvm.edu.ar/ws/PMBOAI?verb=GetRecord&metadataPrefix=oai_dc&identifier=oai:biblio.unvm.edu.ar:35756 Documento/s electrónico/s:
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