Documento del Repositorio Digital UNVM
Documento electrónico
Título : Estudio cinético de parámetros colorimétricos en leche tratada térmicamente Tipo de documento: documento de conferencia Autores: Mercatante, María del Milagro, Autor ; Badin, Emiliano E., Autor ; Arballo, Javier R., Autor ; Lespinard, Alejandro R., Autor Editorial: Fecha de publicación: 2019 Número de páginas: 3 p. Formato: application/pdf Idioma : Español Materias: Leche | Industria lechera | Tecnología alimentaria Nivel de acceso: info:eu-repo/semantics/openAccess Licencia de uso : Esta obra está bajo una licencia : Creative Commons Atribución 4.0 Internacional Cita recomendada: Mercatante, María del Milagro ; Badin, Emiliano E. ; Arballo, Javier R. ; Lespinard, Alejandro R.. (2019) Estudio cinético de parámetros colorimétricos en leche tratada térmicamente. . http://biblio.unvm.edu.ar/opac_css/index.php?lvl=cmspage&pageid=9&id_notice=38565 Vista de metadatos: http://biblio.unvm.edu.ar/ws/PMBOAI?verb=GetRecord&metadataPrefix=oai_dc&identifier=oai:biblio.unvm.edu.ar:38565 Documento/s electrónico/s:
Estudio cinético de parámetros colorimétricos en leche tratada térmicamenteAdobe Acrobat PDF