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Título : Microencapsulación de levaduras probióticas en matrices de proteínas de suero y quitosano soluble en agua Tipo de documento: documento de conferencia Autores: Vanden Braber, Noelia L., Autor ; Díaz Vergara, Ladislao I., Autor ; Aminahuel, Carla A., Autor ; Mauri, Adriana N., Autor ; Montenegro, Mariana A., Autor Editorial: Fecha de publicación: 2019 Número de páginas: 3 p. Formato: application/pdf Idioma : Español Materias: Proteína | Microbiología Nivel de acceso: info:eu-repo/semantics/openAccess Licencia de uso : Esta obra está bajo una licencia : Creative Commons Atribución 4.0 Internacional Cita recomendada: Vanden Braber, Noelia L. ; Díaz Vergara, Ladislao I. ; Aminahuel, Carla A. ; Mauri, Adriana N. ; Montenegro, Mariana A.. (2019) Microencapsulación de levaduras probióticas en matrices de proteínas de suero y quitosano soluble en agua. . http://biblio.unvm.edu.ar/opac_css/index.php?lvl=cmspage&pageid=9&id_notice=38567 Vista de metadatos: http://biblio.unvm.edu.ar/ws/PMBOAI?verb=GetRecord&metadataPrefix=oai_dc&identifier=oai:biblio.unvm.edu.ar:38567 Documento/s electrónico/s:
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