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TP 443 : Elaboración y fabricación de alimentos -- Alimentos especiales -- Verduras y productos vegetales -- Obras generales |
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Texto impresoManual de prácticas de procesos vegetales León Agatón, Libardo .- Manizales (Colombia) : Universidad de Caldas, Facultad de Ingeniería, 2009.
Material bibliográfico en formato papel.
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