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'Enología' 
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Texto impresoEnología práctica Peynaud, Emile .- Bilbao (España) : Mundi-Prensa, 1999.
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Texto impresoTecnología de los vinos espumosos Rosa, Tullio de .- Bilbao (España) : Mundi-Prensa, 1990.
Material bibliográfico en formato papel.
