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Aditivos y auxiliares de fabricación en las industrias agroalimentarias / J. L. (Jean Louis) Multon

Público ISBD Hacer una sugerencia de compra Título : Aditivos y auxiliares de fabricación en las industrias agroalimentarias Tipo de documento: texto impreso Autores: J. L. (Jean Louis) Multon, Compilador ; León Villanúa Fungairiño, Traductor ; Cristina Valle Vilanova, Traductor Mención de edición: 2ª ed. Editorial: Zaragoza [España] : Acribia Fecha de publicación: 2000 Colección: Ciencia y tecnología de los alimentos Número de páginas: xxix., 806 p. Il.: il. Dimensiones: 24 cm. ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0897-4 Nota general: Incluye referencias bibliográficas e índices Idioma : Español (spa) Idioma original : Francés (fre) Clasificación: 02 - Temático General - UNESCO Tecnología Etiquetas: Food additives -- Congresses  Aditivos alimentarios -- Congresos Clasificación: TP 455 Elaboración y fabricación de alimentos -- Alimentos especiales -- Aditivos alimentarios -- Obras generales Título original : Additifs et auxiliaires de fabrication dans les industries agro-alimentaires Link: http://biblio.unvm.edu.ar/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=30177 Aditivos y auxiliares de fabricación en las industrias agroalimentarias [texto impreso] / J. L. (Jean Louis) Multon, Compilador ; León Villanúa Fungairiño, Traductor ; Cristina Valle Vilanova, Traductor  . -  2ª ed. . - Zaragoza (Apartado 466, 50080, España) : Acribia, 2000 . - xxix., 806 p. : il. ; 24 cm.. - (Ciencia y tecnología de los alimentos) . ISBN : 978-84-200-0897-4 Incluye referencias bibliográficas e índices Idioma : Español (spa) Idioma original : Francés (fre) Clasificación: 02 - Temático General - UNESCO Tecnología Etiquetas: Food additives -- Congresses  Aditivos alimentarios -- Congresos Clasificación: TP 455 Elaboración y fabricación de alimentos -- Alimentos especiales -- Aditivos alimentarios -- Obras generales Título original : Additifs et auxiliaires de fabrication dans les industries agro-alimentaires Link: http://biblio.unvm.edu.ar/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=30177

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Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	ISBN del Ejemplar
39405	TP 455 MUL 2000	Normal	Biblioteca Central	Libros	Disponible