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Título : Alimentos y nutrición : introducción a la bromatología Tipo de documento: texto impreso Autores: Rolando D. Salinas Mención de edición: 3ª ed. Editorial: Buenos Aires [Argentina] : El Ateneo Fecha de publicación: 2000 Número de páginas: 288 p. Il.: il. Dimensiones: 23 cm. ISBN/ISSN/DL: 978-950-02-0379-1 Idioma : Español (spa) Clasificación: 02 - Temático General - UNESCO
Consumo alimenticio ; Nutrición ; Preparación de alimentos ; Tecnología alimentariaEtiquetas: Alimentos -- Seguridad -- Producción Industria alimentaria. Clasificación: TX 353 Economía doméstica -- Nutrición. Los alimentos y el suministro de alimentos Link: http://biblio.unvm.edu.ar/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=18951 Alimentos y nutrición : introducción a la bromatología [texto impreso] / Rolando D. Salinas . - 3ª ed. . - Buenos Aires (Argentina) : El Ateneo, 2000 . - 288 p. : il. ; 23 cm.
ISBN : 978-950-02-0379-1
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 02 - Temático General - UNESCO
Consumo alimenticio ; Nutrición ; Preparación de alimentos ; Tecnología alimentariaEtiquetas: Alimentos -- Seguridad -- Producción Industria alimentaria. Clasificación: TX 353 Economía doméstica -- Nutrición. Los alimentos y el suministro de alimentos Link: http://biblio.unvm.edu.ar/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=18951 Ejemplares (1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado ISBN del Ejemplar 31197 TX 353 S165 Normal Biblioteca Sede Villa del Rosario Libros Disponible
Título : Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: Alberto Ibarz Ribas, Autor ; Gustavo V. Barbosa-Cánovas, Autor Mención de edición: 1° ed., 1° reimp. Editorial: Bilbao [España] : Mundi-Prensa Fecha de publicación: 2011 Colección: Tecnología de alimentos Número de páginas: 865 p. Il.: il., gráficos Dimensiones: 23 cm. ISBN/ISSN/DL: 978-84-8476-163-1 Precio: 1086.00 Idioma : Español (spa) Clasificación: 02 - Temático General - UNESCO
TecnologíaThe skills, knowledge, hardware, and procedures for providing useful goods and services.Etiquetas: Industria alimentaria. Clasificación: TP 370 Tecnología química -- Procesamiento y fabricación de alimentos -- Obras generales Link: http://biblio.unvm.edu.ar/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=25150 Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos [texto impreso] / Alberto Ibarz Ribas, Autor ; Gustavo V. Barbosa-Cánovas, Autor . - 1° ed., 1° reimp. . - Bilbao (España) : Mundi-Prensa, 2011 . - 865 p. : il., gráficos ; 23 cm.. - (Tecnología de alimentos) .
ISBN : 978-84-8476-163-1 : 1086.00
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 02 - Temático General - UNESCO
TecnologíaThe skills, knowledge, hardware, and procedures for providing useful goods and services.Etiquetas: Industria alimentaria. Clasificación: TP 370 Tecnología química -- Procesamiento y fabricación de alimentos -- Obras generales Link: http://biblio.unvm.edu.ar/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=25150 Ejemplares (1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado ISBN del Ejemplar 34417 TP 370 IBA Normal Biblioteca Central Libros Disponible
